Experimente la mejor cata de tequila en Casa Dragones, en San Miguel de Allende. Descubra tequilas artesanales, la rica herencia mexicana y un entorno de lujo en esta emblemática sala de catas.
Enclavada en el corazón de San Miguel de Allende, La Casa Dragones es una encantadora mezcla de historia, lujo y arte, que encarna el espíritu de México en cada rincón. Detrás de una llamativa puerta azul, esta exclusiva casa de degustación de tequila ofrece una rara visión del mundo del tequila artesanal, donde la herencia se une a la innovación. Casa Dragones, un célebre productor de tequila artesanal, ha transformado esta histórica propiedad, antaño establo de la caballería mexicana de los Dragones, en un sofisticado lugar para saborear algunas de las mejores bebidas espirituosas del país.
La historia del edificio se remonta a principios del siglo XIX, cuando sirvió como establo para la élite de los Dragones, un grupo de caballería que desencadenó el famoso movimiento independentista mexicano en 1810. En la actualidad, los muros de piedra y las puertas de madera originales de la estructura conservan una conexión tangible con esa historia y honran la valentía de los Dragones. Esta fusión de pasado y presente fue meticulosamente diseñada por el arquitecto Marco Martínez Valle en colaboración con el estudio neoyorquino Meyer Davis, dando como resultado un espacio que fusiona a la perfección elementos tradicionales con el lujo moderno.
Toques artísticos de destacados diseñadores mexicanos dan vida a los interiores, celebrando la rica herencia cultural de México. La escalera principal está iluminada por una intrincada lámpara de varios pisos del artista Héctor Esrawe, cuya obra constituye un llamativo punto focal dentro de la casa. En todo el espacio, los muebles a medida y la decoración artesanal, realizados por artesanos locales, aportan carácter y calidez, reflejando la dedicación a la artesanía mexicana que encarna Casa Dragones.
En el corazón de La Casa Dragones se encuentra el Bar Obsidiana, una pieza central revestida de azulejos elaborados con vidrio volcánico procedente directamente de los campos de agave de la marca en Jalisco. Esta atrevida elección material rinde homenaje a la propia tierra, reforzando el compromiso de Casa Dragones de honrar los orígenes de su tequila. Aquí, los visitantes pueden disfrutar de catas exclusivas de los tequilas de producción limitada de la marca, cada uno de ellos maridado con pequeños platos especialmente seleccionados que destacan los ingredientes locales, desde tostadas de setas hasta mousse de aguacate. Estos maridajes culinarios se seleccionan cuidadosamente para complementar los distintos perfiles de los tequilas de Casa Dragones.
Casa Dragones fue cofundada por Bertha González Nieves, la primera Maestra Tequilera certificada del mundo, que sigue dedicada a llevar lo mejor de México a un público global. Desde su fundación en 2009, la marca ha producido tequilas en pequeñas cantidades, cada lote limitado a no más de 500 cajas y elaborado a partir de plantas de agave azul seleccionadas a mano por su calidad. González Nieves, que se inspiró en un intercambio cultural patrocinado por el gobierno para seguir una carrera en el tequila, ha hecho de su misión elevar el papel de México en el mundo de las bebidas espirituosas premium.
Una de las innovaciones más célebres de Casa Dragones es su Reposado Mizunara, el primer tequila envejecido en barricas de roble Mizunara, tradicionalmente utilizado para los whiskies japoneses. Este enfoque único crea un espíritu refinado con sutiles notas de albaricoque y cacao. La propia González Nieves lo disfruta con un solo cubito de hielo, dejando que sus delicados sabores se desplieguen lentamente, un ritual que espera que otros saboreen.
Cada botella de Casa Dragones es tan característica como el tequila que contiene. Empleando la técnica de la pepita, los artesanos graban a mano una imagen de la planta de agave en cada botella, haciendo de cada una de ellas una pieza de arte única. Este minucioso proceso refleja la dedicación de la marca al arte mexicano y eleva la experiencia de disfrutar de Casa Dragones a algo verdaderamente especial.
La Casa Dragones se ha convertido en un icono cultural en San Miguel de Allende, atrayendo a visitantes de todo el mundo para cenas privadas, degustaciones y cócteles en un ambiente íntimo y lleno de arte. Aunque sólo se puede pernoctar por invitación, se ha consolidado como un destino de visita obligada para quienes buscan una experiencia envolvente que celebre la herencia mexicana, la creatividad y la artesanía que hay detrás del tequila de clase mundial de Casa Dragones.
